- Conservamos los alimentos que requieran frío en neveras con bolsos refrigerantes o cubitos protegidos.
- Llenamos la nevera al último momento con alimentos que habremos refrigerado toda la noche.
- Recordad que los cubitos sólo sirven para mantener el frío y no para enfriar los alimentos.
- Una vez que los cubitos se hayan fundido, el alimento deja de ser seguro.
- Separamos los productos crudos de los productos cocidos o los que están listos para el consumo para evitar la contaminación.
- Aislamos en recipientes herméticos la carne y el pescado crudo, y pongámoslos al fondo de la nevera para evitar que se desprendan jugos que puedan contaminar el resto de alimentos.
Fuente: https://www.farmaceuticonline.com
- Conservem els aliments que requereixin fred en neveres amb bosses refrigerants o glaçons protegits perquè no regalimin aigua.
Omplim la nevera al darrer moment amb aliments que haurem refrigerat tota la nit.
- Recordem que els glaçons només serveixen per mantenir el fred i no pas per refredar els aliments.
- Un cop els glaçons s’han fos, l’aliment deixa de ser segur.
- Separem els productes crus dels productes cuits o els que estan llestos per al consum per evitar la contaminació encreuada.
- Aïllem en recipients hermètics la carn i el peix cru, i posem-los al fons de la nevera per evitar que se’n desprenguin sucs que puguin contaminar la resta d’aliments.